AOAC 2025丨恒昌全自动方案破解食品中新型污染物检测难题

发布时间：2025-03-31

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2025年3月25-27日，由AOAC中国分部等单位联合主办的“2025年AOAC食品检测工艺与标准研讨会”在深圳圆满落幕。本次会议吸引了来自全球的食品安全专家、检测机构代表及企业工艺负责人，围绕“国内外检测标准组织对话与携手”“食品安全关注热点及标准研究”等议题展开深入探讨。

恒昌长期关注食品安全议题，此次会议携全套处理方案参加，分享了针对矿物油（MOSH/MOAH）、氯丙醇酯（MCPD）和缩水甘油酯（GE）等食品中新型污染物的全自动分析方案，吸引了众多参会者至展台沟通交流。

恒昌展台

仪真邀请了北京市科学工艺研究院分析测试研究所的武老师和福建省疾控中心卫生检验所的傅老师，针对该议题深入剖析。来自恒昌的高级商品经理张鸿也分享了全自动分析方案，进一步交流国内外最新食品质素安全检测工艺与标准。

武彦文矿物油分析测试研究室主任北京市科学工艺研究院分析测试研究所

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武彦文老师分享了报告《食品中矿物油检测能力验证阅历分享》，重点探讨分析方法的优化策略，以及经由能力验证数据逆向完备日常检测方法的实践阅历，为同类检测机构提高痕量矿物油的分析能力给予可复制的处理方案。

傅武胜副所长福建省疾控中心卫生检验所

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傅武胜老师分享了报告《食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯测定的挑战和方法比较研究》，重点介绍了新颁布的食品安全国家标准GB 5009.191-2024，详细描述这两种物质的3个检测方法，参数条件优化过程、检测工艺要点和质素控制方法等。

张鸿高级商品经理东莞恒昌仪器有限公司

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张鸿经理分享了报告《食品中新型污染物矿物油、氯丙醇酯和缩水甘油酯全自动分析方案》，重点介绍了矿物油，氯丙醇酯和缩水甘油酯检测-自动化的诉求背景和处理方案。

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在颁奖典礼上，由AOAC中国分部的梁成珠老师和国家食品安全风险评估中心的肖晶老师为恒昌颁发了优秀贡献奖，肯定了恒昌在食品安全检测范畴做出的努力。作为一家专注于食品安全检测的企业，恒昌凭借矿物油、氯丙醇酯和缩水甘油酯等全自动处理方案在食品中新型污染物检测范畴发光发热，服务覆盖乳制品、油脂等多个范畴，未来，公司将继续以工艺创新为核心，助力食品质素安全升级。

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